特定技能で飲食料品製造業人材を採用するならケア・グローバル
人材不足の解消に向けて、特定技能「飲食料品製造業」による外国人介護人材の受け入れと、登録支援機関による生活・就労支援で現場をサポートします。
飲食料品製造業における人材不足でこんなお悩みはございませんか？
飲食料品製造業における
人材不足でこんなお悩みは
ございませんか？
これらの課題を特定技能人材の登録機関ケアグローバルが解決します
これらの課題を特定技能人材の登録機関ケアグローバルが解決します
ケアグローバルのサポート内容
在留申請・手続きサポート
在留申請・手続きサポート
- 特定技能（1号/2号）在留資格申請サポート
- 書類作成・行政対応の伴走
- 入国前後のスケジュール管理
生活・就労支援サポート
生活・就労支援サポート
- 住居確保・ライフライン契約
- 生活オリエンテーション・公的手続き同行
- 日本語学習・相談/苦情対応
定着・人事連携サポート
定着・人事連携サポート
- 定期面談・行政報告
- 現場フォロー・文化理解支援
- トラブル時の早期介入
飲食料品製造業界では
これからも人材不足が
続く見込みです
工業統計調査（経済産業省）
https://www.meti.go.jp/statistics/tyo/kougyo/
就労人材の高齢化と少子化が進んでいるため、どの業界でも人材不足が顕著な状況です。飲食料品製造業では、共働き世帯や単身世帯の増加による「中食（惣菜・弁当など）」ニーズの高まりを受け、就業者数自体は近年まで右肩上がりで推移してきました。しかし、盛り付けなど機械化が難しい工程が多く、事業拡大に伴う労働力需要が採用ペースを上回り続けています。既に多くの現場が多様な人材によって支えられている実態もあり、日本人だけでこの拡大する食の需要を賄うことは現実的ではありません。
特定技能外国人を受け入れる
5つのメリット
特定技能1号の在留資格を持つ外国人は、日本の介護施設で働くために必要なスキルと日本語能力をすでに身につけています。受け入れることによって、御施設は以下のメリットを享受できます。
即戦力人材の確保
安定した労働力の確保
国際的なネットワークを活用した人材採用で、継続的な人員補充が可能。
専門性の高い人材の確保
入国前から介護の知識・技能、日本語能力を習得しているため、教育にかける時間とコストを大幅に削減できます。
現場の負担軽減
十分な人員を確保することで、職員の皆様の負担を軽減し、より良い職場環境の実現に貢献します。
若い力
外国人介護人材の多くは20～30歳代の若者で、非常にテキパキと働き現場の活性化を助けます。
特定技能人材の受け入れまでの流れ
受け入れ準備
受け入れ機関として必要な基準を満たし、支援体制や就業環境を整備します。
人材の確保・選定
求人募集や面接を実施し、業務に適した技能と資格を持つ人材を選びます。
雇用契約の締結・事前ガイダンス
雇用条件を明示した契約を締結し、来日前に日本での生活情報を提供します。
在留資格認定証明書交付申請
地方入国管理局に必要書類を提出し、在留資格認定証明書の交付を受けます。
査証（ビザ）の発給申請と入国
現地の日本大使館等で査証を取得し、認定証明書を持参して日本へ入国します。
支援の実施と届出
入国後の生活支援や職場定着支援を行い、各種届出を出入国在留管理庁へ提出。
飲食料品製造業分野で
外国人材の受け入れが
認められている事業
各種食品製造
- パン・菓子製造、麺類製造
- 精肉、水産加工品製造
- 冷凍食品、惣菜製造
- 農産物漬物製造
飲料製造
- 清涼飲料水、酒類製造
衛生管理・品質管理
- 原料の受け入れ
- 計量、仕込み
- 製品の検査、包装、梱包
飲食料品製造業の特定技能におけるよくある質問
特定技能「飲食料品製造業」とはどのような分野ですか?
特定技能「飲食料品製造業」は、食品や飲料の製造・加工に従事できる在留資格です。この分野では酒類を除く飲食料品の製造・加工、安全衛生管理に関わる幅広い業務をカバーしており、原材料の下処理から製造、品質管理、包装、出荷準備まで、食品工場における一連の作業に携わることができます。日本の食品製造業界では慢性的な人材不足が続いており、特に地方の食品工場では人材確保が困難な状況です。即戦力となる外国人材の受入れにより、安定的な食品供給体制の維持を目指しており、登録支援機関を通じた適切なサポート体制が整備されています。
飲食料品製造業分野で従事できる具体的な業務内容を教えてください
飲食料品製造業分野では、飲食料品の製造・加工、安全衛生の業務に従事できます。具体的には、原材料の受入・下処理・洗浄、調理・加工・成形、発酵・熟成管理、充填・包装・梱包、殺菌・冷却処理、品質検査、設備の洗浄・消毒、在庫管理などの作業を行います。対象となる食品は、菓子類、乳製品、麺類、惣菜、冷凍食品、缶詰、調味料、飲料など多岐にわたります。これらの業務は食品工場や加工場で実施され、食品衛生法や HACCPに基づいた衛生管理のもとで作業が行われます。登録支援機関が企業の製造品目やニーズに応じた適切な人材をマッチングします。
飲食料品製造業分野の受入れ見込み数は何人ですか？
飲食料品製造業分野における特定技能外国人の受入れ見込み数は、5年間で最大53,000人と設定されています。日本の食品製造業界では慢性的な人材不足が続いており、特に地方の食品工場や季節性のある加工場では深刻な人手不足に直面しています。加工食品や冷凍食品の需要拡大により生産量は増加傾向にある一方で、労働力の確保が追いついていない状況です。この受入れ見込み数は全国の食品製造事業者における人材需要を反映したものであり、特定技能分野の中でも最大規模の受入れが計画されています。登録支援機関を活用することで、食品事業者は計画的に必要な人材を確保し、安定的な生産体制を維持できます。
登録支援機関に委託するメリットは？
入国前後の手続き代行、多言語での生活相談、定期面談や届出業務の代行など、専門的な支援を受けられます。自社で支援体制を整えるより効率的でコストも抑えられ、初めて外国人材を受け入れる事業所でも安心して進められます。
飲食料品製造業で外国人材を雇用するメリットは何ですか？
飲食料品製造業で特定技能外国人を雇用することで、慢性的な人材不足の解消、生産ラインの安定稼働、繁忙期の対応力向上など多くのメリットが得られます。特定技能外国人は一定の技能と食品衛生に関する知識を持っているため、入社後比較的早期から戦力として活躍できます。また、真面目で勤勉な方が多く、単調な作業にも集中して取り組む姿勢が評価されています。さらに、最長5年間の雇用が可能なため、長期的な人材育成計画が立てやすく、技術継承もスムーズに行えます。登録支援機関のサポートにより、受入れに伴う負担を最小限に抑えながら、これらのメリットを最大限に活かすことができます。
技能実習から特定技能への移行は可能ですか？
技能実習2号を良好に修了した方は、特定技能1号「飲食料品製造業」への移行がスムーズに行えます。食品製造関連の技能実習を修了している場合、技能試験と日本語試験が免除されるため、在留資格変更許可申請のみで移行できます。技能実習で培った食品製造技能や衛生管理の知識、日本の職場環境への適応力を活かしながら、最長5年間継続して日本で働くことが可能です。実習期間と合わせて最大8年程度の滞在が実現できるため、食品事業者にとっては貴重な人材を長期的に確保できる大きなメリットがあります。登録支援機関では技能実習から特定技能への円滑な移行をサポートし、継続雇用を実現します。
